回忆录

作者的话

写的是自己回忆童年时期的一碗烤冷面,虽然普通却让我印象深刻,也为我枯燥的(课外班)生活增添了许多乐趣。

之前曾用过这个素材,但是没怎么详写过,然后行文思路确实有受到《寻面记》的影响,不知道为什么,对这篇阅读理解的印象会如此深刻,甚至在听到要写回忆录的时候,第一反应就是它和第一句“童年的一碗面,魂牵梦绕了四十年”

最后的那个忘了付钱写的貌似有点怪(?)

————————————————- 正文————————————————-

一碗热乎乎的烤冷面,一段解不开的情和缘。

不曾想过,我与它最初的相遇,竟是如此的普通。“望子成龙”、“望女成凤”是每个父母心底最热切的期盼,尽管当时我在小学里的成绩非常靠前,但是他们依然为我报了亿些课外班,于是在整个周六我都会在外面度过。

尽管上课很寂寞,但是我的嘴不甘寂寞。在决定去那里上课之前,我早已将教学地点附近的餐馆查过一遍,但是除了一家面馆,没有一个餐馆的价格使我满意。每顿一碗清汤牛肉面,略显单调而且还吃不饱,几周以后,因为吃完晚饭后的时间还早,我便开始寻找饭后的闲食。或许是缘分吧,我留意到了那个不起眼的,卖烤冷面的小屋。看着排队的学生挺多,我便心血来潮想要看看咋样。好不容易排到了我,我看了看价钱,五块,在我能接受的范围内,便要了一份麻辣的烤冷面。卖烤冷面的老板娘熟练地挤下稍许油后,在铁板上铺好冷面,鸡蛋一磕,一掰,鸡蛋便滑落到冷面上。随后整个冷面翻了一面,刷酱,撒葱花香菜后一卷再一切,麻利的装好递给了我,“慢点吃,小心烫”。我交了钱,小心翼翼的接了过来。烤冷面做得刚刚好,既不嫩也不干,表面的鸡蛋更是好到妙处,内外完全熟了却又不带一丝烧焦的黑色。绿色的香菜和紫色的洋葱末藏在冷面的夹层中,酱料更是刷的充足。我拿木签扎起一块尝了尝,麻辣与咸香搭配劲道的冷面,伴着鸡蛋的香味送入嘴中,这与之前清淡的牛肉面完全不同。不知不觉吃完了一整份,却又回味悠长。

惊异于它的美味,从那时起,我便和烤冷面结下了不解之缘,每次吃完晚饭后上课前的一段时间里,我总会去那个摊子转转,买一份烤冷面解解馋;有时晚上的课没了,回家前买一份在路上吃,活跃一下因为学了一下午而烦闷的大脑。日子久了,我也和老板娘混了个脸熟。每次她见我来,就问我是不是要份麻辣的冷面,在做的时候也会和我聊上几句,包括她的孩子上了哪所大学啦这类的。当然,我也会和她讲一讲我最近遇到的乐事,她也总是会认真的听。在欢声笑语中,烤冷面也做好了,而她仍不忘叮嘱一句“慢点吃,小心烫”。 当然,我也从不忘回复一个微笑。

就这样,在匆忙的小学时光中,老板娘的那一句“慢点吃,小心烫”和她递上来的那一份烤冷面总能给我带来莫大的快乐。

后来,由于我升入的初中后,离小学上课外班的地方太远,于是我换了一个校址,也就不能在每周六逗留在那里,买上一份自己心仪的烤冷面

始终忘不掉那份烤冷面。初中开学后不久,学校允许中午到外面吃饭,正好校外有一处流动的烤冷面摊,我便和其他打算外出解决午饭的同学前往那个摊子,想去找寻一下那分别已久的味道。卖烤冷面的老板不太高,常常垂着眼皮,身上的大衣也略显臃肿。相比于小学时候购买烤冷面的固定摊位,他的摊位明显简略很多,甚至都无法遮雨。

“您好,我想买一份麻辣的烤冷面。”

“七块钱。”他回答道。

我震惊了。

要知道,我之前买烤冷面的时候,只需要五块钱,而他这里需要七块钱,这对于零花钱很少的我来说,是一个比较贵的价格。但是,我最终还是选择了买一份。找完零钱,那个老板才慢悠悠的起身。

“稍等一下,我开个火。”

等了好几分钟后,他终于开始动手。只见他取出一块冷面放在铁板上,铁板还不是很热,老板打下鸡蛋并翻面,又等了两分钟后,蛋液才缓缓地开始凝固。随后,他取出刷子,随意的在冷面上刷了几下后,撒了稍许的葱花香菜,便开始折叠冷面,又是草草的一刷子酱。

“叔叔,可以多刷一点酱吗?”我试探着问道。

“这些足够了,酱也是有成本的。”说着,他切好了冷面,装给了我。

无可奈何下,我接过了那碗并没有多少酱的冷面。

同行的小伙伴们走在前面,我跟在后面,慢慢的吃着冷面。在我咬下第一口后,我甚至怀疑,我买的不是麻辣的冷面,而是清炒面片。既没有之前买的烤冷面那样发亮的色泽,又没有本应有的麻辣咸鲜,味道十分平淡,嘴里夹杂着洋葱的怪味,让我难以下咽。这还不算完,我吃到倒数第二片的时候,我看到了液态的蛋清,很明显,鸡蛋都没有煎透。我停下了,默默地把塑料袋口扎好,丢进了沿途的垃圾桶。

自那以后,我没有再碰过校门口的那家烤冷面,或许,这也是为什么会如此冷清吧。

再后来,便是我搬家后,我家旁边有地铁,在地铁入口处有一家赛百味,他们卖的其中一项就是烤冷面。抱着试一试的心态,当时学校放学我坐地铁回家,赶上了晚高峰,我也就没有那么急,就排在了对伍后面。

价格跟学校门口的那个一样,都是七块钱。我付了钱,这次的老板动作十分麻利,快速的放上冷面,打蛋,翻面,一气呵成。很快,一碗烤冷面便送到了我的手中。酱料确实很足,但是麻辣的味道却时隐时现,更多的是酱的咸味。嘴里吃着刚刚买的烤冷面,心里想的,却是小学在补课机构附近的那份烤冷面。

一个偶然的机会,我的父母需要出去办事,而我搭乘顺风车,前往商场购置合身的服装。买好服装后,我搜索出了最便捷的公交方式回家,需要转站换乘。起初我没有在意转车的车站,直到我下车前往另一个车站的时候,才发现,这离我小学上课外班的地方很近,而且恰巧经过曾经卖烤冷面的地方。走在熟悉的街道上,一种亲切感扑面而来。我知道,快要到买烤冷面的地方了。虽然是周末,但是离吃晚饭还有一段时间,那栋小屋依旧在立在那里,却没有什么人排队。我走了过去,

“要一份烤冷面。”

“好嘞,要什么口味的?”

“麻辣,多要点酱。”

或许,相隔的时间久了,老板娘已经不记得那个每周周六下午,蹦蹦跳跳跑来买烤冷面的孩子了。看着老板娘熟悉的手法,往事如同过电影一般,浮现在了我的脑海里,之前那些一点一滴仿佛就发生在昨天。正当我发愣之际,老板娘递过来了烤冷面。

“慢点吃,小心烫。”这熟悉的话语。我如同之前一样,回了一句“谢谢您”,拿起烤冷面就走。

“小伙子,钱!你忘付钱了!”老板娘见我头也不回的往前走,忙叫了一声。我才回过神来,意识到自己光顾着烤冷面,忘了付钱。我尴尬的笑了笑,慌忙付钱,连声说“抱歉”。付完钱后,我端详着手里的烤冷面,依然是原来的样子,取一块放在嘴里,在熟悉的咸香中涌上来特有的麻辣口味,伴着碎碎的香菜慢慢咽下肚,味蕾上满满的幸福感。

虽然这只是一碗普普通通的烤冷面,但是关于它的记忆却抹除不掉,隐隐约约中,老板娘那句“慢点吃,小心烫” 始终回响在我耳边。

不知在何时,才会再次与你相见呢?

 

 

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